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Superfood Andino
Maíz Morado
El antioxidante de los Andes
Superalimento andino por su excepcional contenido de fitoquímicos, especialmente antocianinas (cianidina-3-glucósido) concentradas en granos y coronta.
Origen
Originario de los Andes peruanos, con una historia milenaria de unos 7.000 años. Su adaptabilidad y valor nutricional hicieron del maíz no solo un alimento, sino también un símbolo de vida y abundancia en el Imperio Inca.
Consumo
Se usa en bebidas saludables como la “Chicha Morada”, en postres como la tradicional “Mazamorra Morada” y como harina para panadería y galletas.
Beneficios
- Alto poder antioxidante y antiinflamatorio natural.
- Ayuda a reducir la presión arterial y regular el colesterol.
- Mitiga respuestas inflamatorias crónicas del organismo.
- Potencial anticancerígeno y antimutagénico; protege células frente a daño UV-B.