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Superfood Andino
Maíz Chulpe
Snack gourmet de los Andes
Grano ancestral de los valles interandinos del Perú (Cusco, Huancavelica). Textura fina y dulzor natural que lo hacían destacar en banquetes incaicos.
Origen
El maíz chulpe o “chulpi” era considerado un manjar reservado para ocasiones especiales en la época incaica, por su textura fina y su dulzor natural frente a los maíces de consumo diario.
Consumo
Acompañamiento por excelencia del ceviche peruano, tiraditos y caldos marinos: absorbe los jugos cítricos sin perder dulzor ni textura crujiente. Ideal como snack tostado.
Beneficios
- Carbohidratos de absorción lenta: energía de larga duración.
- Fibra dietética insoluble que ayuda a regular la digestión.
- Libre de alérgenos, Non-GMO y apto para dietas celíacas y veganas.